1, Formarea personalului și siguranță
1. Angajații din abator trebuie să urmeze o pregătire profesională, să se familiarizeze cu procesul de sacrificare, funcționarea echipamentului și reglementările de siguranță.
2. Angajații trebuie să poarte echipamente de protecție, cum ar fi haine de lucru, mănuși, ochelari de protecție etc., care respectă reglementările pentru a asigura siguranța personală în timpul procesului de muncă.
3. Angajații trebuie să respecte reglementările și regulile de siguranță din atelier și nu au voie să opereze echipamente sau să părăsească posturile de lucru fără autorizație.
2, Igiena site-ului
1. Abatorul trebuie să mențină podeaua curată și ordonată, fără pete de ulei, acumulare de apă etc., pentru a evita dezvoltarea bacteriilor.
2. Curățați temeinic atelierul zilnic, inclusiv echipamentele, uneltele, bancurile de lucru etc., pentru a vă asigura că sunt respectate standardele de igienă.
3. Efectuați în mod regulat lucrări de dezinfecție, în special în anotimpurile cu incidență mare a bolilor, și întăriți frecvența dezinfectării.
3, Întreținerea echipamentelor
1. Echipamentul trebuie inspectat și întreținut în mod regulat pentru a asigura funcționarea normală și pentru a reduce ratele de defecțiuni.
2. Pentru echipamentele care au funcționat defectuos, acesta trebuie oprit imediat pentru întreținere și nu sunt permise operațiunile cu defecte.
3. Operatorii trebuie să fie familiarizați cu utilizarea echipamentului și să urmeze procedurile de operare pentru a evita deteriorarea echipamentului sau vătămarea personală.
4, Procesul de sacrificare
1. Urmați cu strictețe procesul de sacrificare și nu omiteți sau modificați procesul.
În timpul procesului de sacrificare, trebuie acordată atenție respectării stării oilor, iar orice situație anormală trebuie tratată imediat.
3. După sacrificare, locul trebuie curățat în timp util pentru a evita contaminarea încrucișată.
5, Manipularea animalelor
1. Oile trebuie să treacă în carantină strictă înainte de a intra în abator pentru a se asigura că nu există boli.
În timpul transportului, răspunsul la stres al oilor ar trebui redus pentru a evita rănirea sau moartea.
Înainte de sacrificare, oile ar trebui să aibă suficient odihnă pentru a se asigura că sunt sacrificate într-o stare relaxată.
6, Controlul calității
1. Efectuați o inspecție strictă de calitate a mielului sacrificat pentru a asigura conformitatea cu standardele de calitate.
2. Pentru carnea de miel care nu corespunde standardelor, aceasta trebuie clasificată și nu amestecată cu produse calificate.
3. Eșantionați și testați în mod regulat carnea de miel pentru a asigura o calitate stabilă a produsului.
7, Manipularea urgențelor
1. Elaborați un plan de urgență cuprinzător pentru evenimente neașteptate pentru a asigura o gestionare promptă și eficientă în caz de accidente.
2. Oferiți instruire în caz de urgență angajaților pentru a-și îmbunătăți capacitățile de răspuns în caz de urgență.
3. În cazul unei urgențe, planul de urgență ar trebui să fie imediat activat și gestionat în conformitate cu cerințele planului.
8, Managementul securității
1. Abatorul ar trebui să instaleze semne de avertizare de siguranță pentru a reaminti angajaților să acorde atenție siguranței.
2. Efectuați în mod regulat inspecții de siguranță și remediați prompt orice probleme găsite.
3. Consolidați gestionarea materialelor inflamabile și explozive pentru a asigura depozitarea și utilizarea în siguranță.
4. Întrețineți și inspectați în mod regulat echipamentul de stingere a incendiilor pentru a asigura eficacitatea acestuia.